Es gibt Weine, welche einen unglaublich faszinieren und nicht mehr loslassen. Ein tolles Gefühl, welches Emotionen mit Genuss verbindet und das Weintrinken einmalig macht. Ganz selten gibt es sogar Weine, die einen derart faszinieren, dass man direkt selber ein Weingut gründen muss. Etwas übertrieben? Nicht für den Schweizer Daniel Vollenweider, der seit der Verkostung einer 1990er "Scharzhofberg Auslese" von Egon Müller dem Traum vom eigenen Riesling nachgeht. Ein riskantes, aber zugleich ehrgeiziges Ziel, welches 1999 in die Tat umgesetzt wurde. Denn seither bewirtschaftet der Bündner Winzer rund 4 Hektaren Steil- und Steilstlagen bei Traben-Trarbach. Mit welcher Qualität er seine mineralischen Rieslinge in die Flasche zaubert, zeigt bereits der Basis-Riesling "Felsenfest"...
Den Wein habe ich aus der leicht gekühlten Flasche direkt ins Glas gefüllt, wo sich eine kleine Perlage bildet. Diese schwindet jedoch nach wenigen Sekunden wieder und lässt den "Felsenfest" in sattem Zitronengelb aus dem Glas strahlen. Kaum hatte ich die Nase im Glas, entnehme ich unverkennbar Mosel: grüner Apfel, Zitrus, etwas Pfirsich und dahinter eine pikante Schieferwürze. Genau so präzise wie sein Bouquet fliesst der Wein auch über den Gaumen und vereint dort Frische und Mineralität mit einem animierenden Frucht-Säure-Spiel. Im Finale zeigt sich eine leichte Bitternote, welche allerdings durch die erfrischende Säure und balancierter Struktur gekonnt eingebunden ist.
Der Riesling Felsenfest ist ein gradliniger, aber viel trinkspass bietender Basis-Riesling mit erfreulicher Herkunftstypizität. Der Ehrgeiz von Daniel Vollenweider hat sich somit absolut ausbezahlt - Riesling Spass pur!
Der Wein
Land/Region: Deutschland, Mosel
Jahrgang: 2011
Rebsorte: Riesling
Preis: 20.- CHF
Genuss: jetzt bis 2016
Passt zu: Aperitif, Fischgerichten und Grillgemüse
Passt zu: Aperitif, Fischgerichten und Grillgemüse
Erhältlich bei: Jeggli
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