Ursprünglich sollte etwas Passendes zur "Eröffnung" der Grillsaison 2012 her. Wir haben uns für das vielversprechende Cuvée der Santa Alicia Winery "Millantu" - was übersetzt soviel wie «Goldene Sonne» heisst - entschieden. Wirklich passend war der Tropfen zwar nicht, allerdings entpuppte sich das Flaggschiff der Winery als gelungener Geniesserwein für warme Sommerabende...
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Kräftiges Dunkelrot mit schwarzer Mitte fliesst beim Einfüllen ins Glas. Eine derart dunkle und konzentrierte Farbe kriegt man selten zu sehen. In der Nase dominieren Cabernet-typische Nuancen nach roten Beeren und Schokolade, welche von dezenten Rotkirscharomen begleitet werden. Am Gaumen durch den kräftigen Körper und der schmelzigen Textur fordernd, bis sich die süsslichen Fruchtnoten der Carmenere-Traube in der Vordergrund drängen. Nach und nach setzen sich auch Gewürz- und Vanillenoten, welche von prächtigen Gerbstoffen gestüzt werden, durch und ein langes Finale bahnt sich an. Trotz der nahezu 6 Jahren Flaschenreife wirkt die Säure frisch, was dem Wein den letzten Charakterschliff verpasst. Im Laufe des Abends legte dieses Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carmenère und Cabernet Franc deutlich zu und musterte sich nach langer Belüftung zum absoluten Geniesserwein, der gegenwärtig den optimalen Trinkzeitpunkt erreicht hat. Für Carmenère-Fans ein absolutes Muss!
Der Wein
Land/Region: Chile, Valle del Maipo
Jahrgang: 2006
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carmenère
Preis: 26.- CHF
Genuss: jetzt trinken oder lagern bis 2016
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