Sonntag, 24. November 2013

Innovation + Tradition = Fincas de Ganuza Reserva

Masse statt Klasse - darunter leidet ein beachtlicher Teil der Spanischen Weinindustrie. Insbesondere in traditionellen Weinbaugebieten wie im Rioja hat man in den vergangen Jahren Übermengen Wein produziert, welche nicht an den die Konsumenten gebracht werden konnten. Zum Glück wurde das Problem erkannt und findet nach und nach zur alten Qualität und Philosophie zurück. Doch gibt es auch Winzer, welche ihrem Stil trotz vieler Innovationen über Jahrzehnte treu geblieben sind. Einer davon ist Quereinsteiger Remirez de Ganuza, der seine Vinifizierung zeitweise nahezu jedes Jahr optimierte, dabei seinem Stil allerdings stets treu blieb. Der beste Beweis dafür ist sein traditioneller Reserva Fincas de Ganuza aus dem tollen Jahr 2005...  


Die Trauben, welche von rund 40 Jahre alten Reben stammen, werden von Hand gelesen und im Stahltank vergoren. Danach ruht der Wein rund 21 Monate in Barriques, bevor er in die Flasche gefüllt wird. 

Aus dem Glas strahlt das Cuvée aus Tempranillo, Graciano und Garnacha in einem tiefdunklen Rubinrot. Im Duft werden vordergründig herrliche Fruchtnoten nach roten Johannisbeeren, Kirschen und reifen Brombeeren vermittelt. Dahinter folgen Aromen nach Bitterschokolade, Gewürzen und einem bekömmlichen Vanilletouch. Genau so präzise wie das Nasenbild, fliesst der Wein auch über die Zunge und hinterlässt durch sein kantiges Tannin und pikanter Säure einen ruppigen und trotzdem ungemein eleganten Eindruck. Fliessend geht es in das verspielte Finale über, welches sortentypische Noten nach Erde, getrockneten Beeren und einer zupackender Pfefferwürze preisgibt.

Der Fincas de Ganuza Reserva ist ein Rioja wie er sein soll - knochentrocken und aneckend, aber trotzdem zart und unaufdringlich. Ein authentisches Weinvergnügen, passend zu jedem Festmahl sowie herzhaften Speisen. 

Der Wein











Land/Region: Spanien, Rioja 
Jahrgang: 2005
Rebsorten: Tempranillo (85%), Graciano und Garnacha
Preis: 32.50.- CHF / 24 Euro
Genuss: jetzt bis 2020
Passt zu: Käse, Schweinebraten,
Fondue Chinoise und Pasta
Erhältlich bei: MeinWein