Sonntag, 21. April 2013

Bio Genuss aus der Pfalz - Weissburgunder 350 N.N.

Obwohl der empfindliche und dünnhäutige Weissbugunder anfällig auf Klimaschwankungen und Krankheiten ist, werden in Deutschland rund 5% der gesamten Anbaufläche damit bestockt. Das Ergebnis fällt oftmals überraschend gut aus, was meine positiven Erfahrungen mit weissen Burgundern aus der Mosel und den benachbarten Weinbergen an der Saar-Ruwer gezeigt haben. Zeit also, meinen Horizont nochmals zu erweitern und einen Vertreter aus der Pfalz zu probieren...



Der Weissburgunder 350 N.N. vom Weingut Odinstal wird komplett biologisch und somit ohne chemisch-synthetische Pestizide und leicht lösliche Mineraldünger hergestellt. Die Reben befinden sich auf den höchsten Lagen dieser Region und werden von Hand geerntet. Im Glas präsentiert sich dieser Weissburgunder wie erwartet in hellem Gelb mit gar leicht durchsichtigen Nuancen. Das feinwürzige Nasenbild wirkt frisch und zeigt Noten nach gelben Früchten wie Birnen und Nektarinen. Dahinter folgen leicht mineralische Anklänge, aber auch Baumnüsse und etwas Vanille ist zu vernehmen. Am Gaumen wirkt er wundervoll saftig, ja gar leicht cremig und dennoch so tänzerisch elegant. Auch die Säure ist wunderbar eingebunden und ist geschmeidig, doch verliert der Wein seine Herbe und Würze nie, welche bis in das lange Finale anhält. Dort ist dann wieder viel Frucht sowie eine prickelnde Mineralik zu vernehmen, sodass die Hand immer wieder zum Glas geht.

Der Weissburgunder 350 N.N. ist kein hochkomplexer Wein, sondern ein gradliniger und wundervoll ausbalancierter Geniesser. Für Liebhaber der Sorte sowie dieser Stilistik ist er absolut empfehlenswert!


Der Wein






Land/Region: Deutschland, Pfalz
Jahrgang: 2011
Rebsorte: 
Weissburgunder
Preis: 22.- CHF / 16 Euro
Genuss: jetzt bis 2016
Passt zu: Kartoffelgratin, vegetarischen Speisen und leichten Fischgerichten

Sonntag, 7. April 2013

Pure Charaktersache - Quinta do Côa Reserva

Mit rund 250.000 Hektar Rebfläche ist Portugal das flächenmässig siebtgrösste Weinbauland der Welt und gerät dennoch oft in Vergessenheit. Dies aber absolut zu Unrecht, denn der Weinbau hat beim spanischen Nachbarn nicht nur eine lange Tradition, sondern brachte in den vergangenen Jahren auch absolut hochwertige Weine aus einheimischen Rebsorten hervor. Nirgendwo sonst werden diese autochthone Rebsorten derart gepflegt wie in Portugal, wo 1756 gar das weltweit erste Weinbaugesetzt DOC (Denominação de Origem Controlada) erlassen wurde. Was die Weine aus Portugals autochthonen Rebsorten so auszeichnet? Schlichtweg der Charakter - genau so wie beim Quinta do Côa Reserva 2007...



Quinto do Coa Reserva ist ein herrliches Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz, welches rund 12 Monate in amerikanischen und französischen Barriques ausgebaut wird. 


Nicht nur in der tiefdunklen Farbe, in welcher der Wein ins Glas fliesst, sondern auch im betörenden Duft nach Kirschen, Heidel- und Brombeeren zeigt der Wein seinen Charakter. Dahinter folgen feine Noten nach Vanille, Unterholz und Röstaromen. Am Gaumen ist er füllig und elegant zugleich, eckt mittels verspielter Säure etwas an und animiert dadurch den Trinkfluss. Auch das Tannin wirkt noch etwas streng, was sich mit zunehmender Belüftung allerdings deutlich bessert. Im langen und temperamentvollen Abgang bleibt er weiterhin lebhaft und fruchtig. 

Der Quinta do Côa Reserva ist ein köstlicher Wein, welcher die südländische Würze und Fülle mit einer animierenden Eleganz kombiniert. Als Essensbegleiter macht er genau so viel Freude wie als Solist und ist somit seinen Preis absolut wert.


Carm - Weine und Olivenöl aus Portugal


Weinreben im Douro Tal nahe dem Fluss "Coa" (Quelle: www.carm.pt) 

Der Quinta do Coa wird vom Produzenten Carm aus rund 22 Hektar Rebfläche gekeltert. Direkt neben den Weinbergen, welche sich auf 130 - 300 Meter über dem Meer erstrecken, befindet sich der Fluss "Coa". Die auf den ersten Blick karg scheinende Toplage liefert wunderbare Qualitäten und besonders in warmen Jahren absolut genussvolle und charakterstarke Weine. 

Carm produziert allerdings nicht nur Wein sondern bepflanzt rund ca. 22 Hektar mit Olivenöl und weitere 19 Hektar mit Mandeln. Doch der Fokus liegt auf dem Weinbau, der in dieser Region sowie für das Weingut eine grosse Tradition hat. 


Der Wein





Land/Region: Portugal, Douro
Jahrgang: 2007
Rebsorten: 
Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz
Preis: 25.- CHF / 18 Euro
Genuss: jetzt bis 2017
Passt zu: Tapas und Schweinsmedaillon im Speckmantel