Bleasdale Shiraz Cabernet Sauvignon

Zur feierlichen Weihnachtszeit holt man für ausgewählte Gäste zu einer festlichen Mahlzeit gerne einen besonderen Tropfen aus dem Keller. Doch was tun, wenn man einen sanften und eleganten Rotwein zu einem köstlichen Fondue Chinoise benötigt und man nur Wuchtbrummen im Keller liegen hat? Also muss schnell etwas Neues und vor allem passendes her! Einmal mehr hatte mein Gastgeber ein gutes Händchen und somit stand einem bezaubernden Abend nichts mehr im Wege.

Ein noch junger und sehr eleganter Australier, den man zum jetzigen Zeitpunkt unbedingt dekantieren sollte. Im Glas zeigen sich purpurrote Farbtöne mit einer dunklen und fast schon schwarzen Mitte. In der Nase präsentieren sich etwas verhaltene Brombeer- und Kirschnoten, welche jedoch viel Wärme und vor allem Potential vermitteln. Am Gaumen zartschmelzig, anhaltende Fruchtnoten und eine unverkennbare Shiraz-Würze, welche sich nach und nach dazu gesellt. Mit zunehmender Luft zeigen sich Nuancen nach Schokolade und Mokka, die das elegante und mittellange Finale einleiten. Die Gerbstoffe sind sehr gut eingebunden und agieren relativ zurückhaltend, was durchgehend für viel Harmonie und Eleganz sorgt. Ein warmer und (derzeit noch) runder Australier, der bereits im jungen Alter unheimlich viel Trinkvergnügen bietet und in den nächstern Jahren an Komplexität und Genuss zulegt - ein richtiger Weihnachtswein eben.

 

Informationen zum Weingut/Winzer

Südöstlich von Adelaide, am Ufer des Bremer River gelegen, befindet sich das fruchtbare Anbaugebiet von Langhorne Creek. Bleasdale, das älteste Weingut dieser Region, wurde 1850 von Frank Potts gegründet. Heute ist die Winery in den Händen der fünften Generation und erzielt mit ihren Weinen grossartige Ergebnisse. James Halliday, bekannter australischer Weinautor, schrieb unlängst: «Die Weine bieten ein ausgezeichnetes Genuss-Leistungs-Verhältnis, alle zeigen die besondere Weichheit, die das Wahrzeichen der Langhorne-Creek- Weinregion sind.» Quelle: www.moevenpick-wein.com

    

Weitere Informationen unter http://www.bleasdale.com.au/


Der Wein

Land/Region: Australien, Lang­horne Creek

Jahrgang: 2009

Rebsorten: Shiraz und Cabernet Sauvignon

Preis: ca. 35.- CHF

Genuss: trinken 2013 - 2016, lagern bis 2020
Passt zu: Grilladen, Braten und Wildgerichten